Abrir uma nova empresa não é uma tarefa fácil, é necessário se identificar uma oportunidade, acreditar nela e ter coragem para investir. Um grande exemplo de empreendedorismo foi o Leite Moça da Nestlé.
O Leite condensado foi patenteado em 1856. A descoberta foi feita quando o norte- americano Gail Borden tentou desidratar o leite comum percebendo então que antes do leite virar leite em pó, ele se transformava em leite condensado. A invenção, porém só foi valorizada durante a guerra civil americana em 1860, pois era de fácil transporte para as tropas.
Comercialmente o leite condensado começou em 1867 quando George H. Page, proprietário da Anglo Swiss Condensed Milk, decidiu usar na produção leite de boa qualidade. A Nestlé começou a fabricação em seguida se tornando a principal concorrente da Anglo Swiss, mas a concorrência só durou até 1905 quando as empresas se fundiram. A embalagem do produto trazia uma camponesa suíça do século XIX. O produto era inicialmente vendido em drogarias e seu nome era Milkmaid, mas pela dificuldade na pronuncia as pessoas passaram a chamar o produto de “leite da moça” referindo-se à imagem da camponesa. O leite condensado era uma oportunidade por poder ser armazenado por muito tempo, o que era importante nos períodos de escassez. Sua primeira utilidade era como bebida, ou seja, ele deveria ser reconstituído ao se adicionar água.
A Nestlé ao abrir sua fábrica no Brasil passou a usar o nome que havia sido criado pelos consumidores: Leite Moça. Mas somente após a segunda guerra mundial o produto passou a ser utilizado em doces e sobremesas. Em 1955, notando a mudança do uso do produto a Nestlé passou a indicar o produto para uso culinário ou doméstico durante a preparação de pratos. Em 1962 trazia as primeiras receitas de pudim e doce de leite. Em 2001 ocorreu o lançamento do Leite Moça desnatado e três anos mais tarde ganhou uma nova embalagem.
O empreendedor no caso seria George Page, ele identificou uma oportunidade e resolveu investir nela. Pode-se perceber que ele definiu as metas e planejou como atingi-lás. Primeiramente a meta seria passar a produzir o leite condensado para civis, isso foi possível através do uso de leite de boa qualidade. A fusão com a Nestlé foi responsável por alavancar as vendas.
A busca de informações do mercado foi essencial para o sucesso do produto, afinal seu uso foi modificado com o tempo. Perceber a mudança deste uso foi essencial para manter o produto vivo e eventualmente torná-lo um sucesso. Para isso também foram necessárias adaptações.
As etapas para a produção do leite condensado são: seleção do leite, padronização dos teores de gordura e de sólidos totais, pré-aquecimento, adição de xarope (solução de sacarose ou glicose), condensação, refrigeração, cristalização e enlatamento. Para que cada etapa seja executada corretamente é preciso que haja controle das atividades.
Como cada etapa depende da etapa anterior é necessário que haja organização e alocação apropriada para cada um dos recursos. Os procedimentos devem ser feitos na ordem apresentada no parágrafo anterior, ou não se tornará leite condensado. Notamos então que as funções da administração são aplicáveis quando se quer empreender.